澄清糙米糖浆 (布瑞斯)
Clarified Brown Rice Syrup 42DE (Briess)
由纯糙米制作而成。这种无麸质、低过敏性、非转基因提取物可用于酿造米酒(清酒)。
产地 | 美国 |
品牌 | 布瑞斯 (Briess) |
类型 | 液体麦精 |
颜色
EBC(欧洲标准)、SRM(美国标准)、Lovibond(°L)都可以表示麦芽色度。
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4 EBC / 2 SRM / 2°L |
浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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70% |
最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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100% |
酿造效果:
提供丰富的蛋白质和酵母所需营养的氨基酸,丰富酒体并提高泡持性,几乎不添加任何味道或颜色。
适合酿造:
所有啤酒类型
替代麦芽:
淡色皮尔森液体麦精 (布瑞斯)