超深水晶麦芽 (乔怀特)
Extra Dark Crystal Malt (Joe White)
水晶麦芽的颜色根据烘焙时长从浅色、蜂蜜色到深金色不等,提供了甜焦糖和太妃糖的味道,并有助于啤酒的口感、泡沫稳定性和储存能力。
产地 | 澳大利亚 |
品牌 | 乔怀特 (Joe White) |
类型 | 结晶麦芽 |
颜色
EBC(欧洲标准)、SRM(美国标准)、Lovibond(°L)都可以表示麦芽色度。
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400 EBC / 203 SRM / 151°L |
浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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75% |
水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高,糖化收得率就越低。
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≤ 5.5% |
价格/kg | 13.6元 |
酿造效果:
赋予啤酒甜焦糖和太妃糖的味道,提高口感和泡沫稳定性。
适合酿造:
所有啤酒类型