水晶麦芽120L (威斯特)
Crystal 120 Malt (Great Western)
水晶麦芽是在定制的鼓式烘烤炉中烤制，以形成饱满而浓郁的风味。精选太平洋西北大麦制作的水晶麦芽，提供从柔软甜甜的焦糖到深色太妃糖等多种口味。
| 产地 | 美国 |
| 品牌 | 威斯特 (Great Western) |
| 类型 | 结晶麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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319 EBC / 162 SRM / 120°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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70% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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10% |
| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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< 11.5% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 3% |
| 价格/kg | 22元 |
酿造效果：
赋予啤酒强烈的烘烤味和太妃糖味，并带有浓郁的葡萄酒和干李子风味。提供深红褐色色调。
适合酿造：
波特，世涛，双料博克，修道院艾尔，比利时艾尔，红色艾尔，大麦酒，深色拉格
替代麦芽：
水晶麦芽300～360EBC (欧麦)，深色水晶麦芽II (福塞特)，结晶麦芽II (永顺泰)
