曼努卡烟熏麦芽 (乐斐)
Manuka Smoked Malt (Gladfield)
用新西兰最好的麦芽和西海岸100%曼努卡树熏制了这款烟熏麦芽。
| 产地 | 新西兰 |
| 品牌 | 乐斐 |
| 类型 | 烟熏麦芽 |
酿造数据: |
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| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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4 EBC
2 SRM / 2°L
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| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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79%
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| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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100%
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| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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5%
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| 糖化能力
糖化力（DP）是对麦芽所含酶的测量，它负责在糖化过程中将谷物的淀粉转化为糖。
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≤ 250°WK
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酿造效果：
烟熏味柔顺平和，略带甜味。
适合酿造：
麦芽蒸馏酒，烟熏啤酒
替代麦芽：
供应商报价：
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数据最后更新时间：
2026-07-15
