澄清糙米糖浆 (布瑞斯)

Clarified Brown Rice Syrup 42DE (Briess)

由纯糙米制作而成。这种无麸质、低过敏性、非转基因提取物可用于酿造米酒(清酒)。

产地 美国
品牌 布瑞斯 (Briess)
类型 液体麦精
颜色
EBC(欧洲标准)、SRM(美国标准)、Lovibond(°L)都可以表示麦芽色度。
4 EBC / 2 SRM / 2°L
浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
70%
最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
100%

酿造效果:

提供丰富的蛋白质和酵母所需营养的氨基酸,丰富酒体并提高泡持性,几乎不添加任何味道或颜色。

适合酿造:

所有啤酒类型

替代麦芽:

淡色皮尔森液体麦精 (布瑞斯)