特浓焦香麦芽(GoldSwaen© Aroma)
产地:荷兰
品牌:天鹅(The Swaen)
颜色(EBC):400
最大添加量:15%
浸出率:78%
蛋白质含量:9~10%
适合酿造:琥珀和深色拉格。
酿造效果:增强酒体柔和性,有效促进泡沫的持久性,还能给某些特色啤酒以透亮的红色和独特的麦香。使啤酒口感更浓郁和稳定。
描述:焦香麦芽一般来说需经过不同颜色阶段的加工,其独特的工艺能出啤酒不论在酒体饱满度还是口感,颜色和泡沫持久性等方面都表现出色。与其他传统的深色焦香麦芽相比,富含较高的淀粉酶活性,可让啤酒的苦味表现更为柔和顺滑。
价格(/kg):22