下图为家酿中常用的免冲洗消毒液某S品牌的material safety data sheet (MSDS)：
可以看到某S品牌消毒液的有效成分为磷酸和十二烷基苯磺酸（以下简称苯磺酸）或十二烷基苯磺酸钠（以下简称磺酸钠）。这种消毒液是生化实验室常用的杀菌手段。苯磺酸或磺酸钠为表面活性剂，可导致蛋白质变性，破怀细胞膜；磷酸的作用是降低液体pH，最终目标pH约等于2，可以抑制大部分细菌生长。其作用机理跟可乐完全相同，这也是可乐打开常温放很久也不会发酸发臭的原因。
至于如何配比，某S消毒液经稀释配好后磷酸浓度为780ppm，苯磺酸浓度为380ppm。个人家用配制不需要非常精准，大概的指导用量如下：
- 磷酸（85%含量，CAS: 7664-38-2）和水的比例为1g/L；
- 十二烷基苯磺酸（96%含量，CAS: 27176-87-0）和水的比例为0.4g/L；
水可以用自来水，不会影响消毒效果。将称量后的试剂和水混合，搅拌均匀即可。
苯磺酸为淡黄色液体，配出的消毒液浑浊但不影响使用，想要配出清澈的消毒液可以用十二烷基苯磺酸钠（CAS: 25155-30-0）。如果含量相近，苯磺酸和苯磺酸钠可等量替换。苯磺酸钠固体粉末市售的有60%，70%和90%几种含量的，请根据自己的原料含量计算用量。苯磺酸钠的溶解性不好，需要更长的搅拌时间才能完全溶解。
按此配方配出的消毒液和某S品牌成分基本相同，使用方法相同，消毒后免冲洗。为保证杀菌效果，需保证消毒液和被消毒物体接触一分钟以上。消毒液可用带盖塑料桶保存，在保证清洁的情况下可循环使用一至两周。请勿用此消毒液长时间（比如一周）浸泡金属，避免酸腐蚀。
另外，磷酸和苯磺酸有腐蚀性，但蚀性相对较小。如果你知道自己在干什么，那么配制时请放心操作。
注意：操作化学药品，尤其酸碱等有腐蚀性药品，一定要带塑胶手套和眼镜，四肢躯干不要有皮肤裸露！
有酿友表达了对配方安全性的疑问，这很合理，作者表示理解。现补上两种物质的CAS号码以防读者买错药品，并补上十二烷基苯磺酸的安全性的数据，数据来源于NOAA（美国国家海洋大气局）。
十二烷基苯磺酸（钠）的消化道摄取半数致死剂量为 LD50=0.5-5g/kg。
半数致死剂量的意思是被测试对象（往往是实验室老鼠）半数死亡需要的每公斤体重摄取量。
这里列出食盐的半数致死剂量作为对比：LD50=3g/kg。
十二烷基苯磺酸（钠）在自然水体中对鱼类的毒性阀值为：4-6ppm。
Reference：
http://www.fivestarchemicals.com/wp-content/uploads/StarSanHBMSDS2.pdf
https://cameochemicals.noaa.gov/chris/DAS.pdf
http://gestis-en.itrust.de/nxt/gateway.dll/gestis_en/035220.xml?f=templates$fn=default.htm$3.0
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