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First wort hopping (FWH) 中文意为头道麦汁投酒花，简称FWH。顾名思义，将酒花投入熬煮桶然后导入糖化后的麦汁，酒花中的精油和树脂在麦汁导入过程中浸出。

不同啤酒风格中酒花的使用和搭配。根据国外一些酒花专业网站推荐以及按BJCP风格指引整理出来的参考。