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标签:酒花

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首页 文章标记 "酒花" (页面 2)
美国酒花香气类型一览表
经验总结

美国酒花香气类型一览表

表格描述的是酒花所含的香气类型,不含香气含量,因此表中香气类型丰富的品种酒花油含量未必高,能感受到的 …

 资源 / 酒花
阅读全文 "美国酒花香气类型一览表" 发表评论
酒花添加指南:酒花雷达图
经验总结

酒花添加指南:酒花雷达图

按照不同酒花的香气表现制作的雷达图,可以在选择添加酒花时作为参考。

 资源 / 酒花
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优化干投酒花香气的技巧
酿酒技术

优化干投酒花香气的技巧

优化干投酒花香气的十个技巧。

 干投 / 酒花
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酒花干花 VS 酒花颗粒
酿酒原料

酒花干花 VS 酒花颗粒

对于大多数国内家酿爱好者,我们能够买到的只有酒花颗粒和酒花干花两种。那么这两种形态的酒花哪种更好呢?

 酒花
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《啤酒植物学》第三课:生如夏花
酿酒原料

《啤酒植物学》第三课:生如夏花

如何种植啤酒花?

 酒花
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《啤酒植物学》第二课:安能辨我是雄雌
酿酒原料

《啤酒植物学》第二课:安能辨我是雄雌

介绍了啤酒花的雄花和雌花的花序类型、主要结构和特征,以及决定啤酒花植株的性别的因素。

 酒花
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《啤酒植物学》第一课:啤酒花
酿酒原料

《啤酒植物学》第一课:啤酒花

关于啤酒花的植物学基础知识。

 酒花
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当酵母遇上酒花,如何改变了啤酒的味道
酿酒原料

当酵母遇上酒花,如何改变了啤酒的味道

酵母细胞和酒花作用,导致啤酒花风味化合物的生物变化。在啤酒花和酵母的相互作用之中,其实有四种主要方式:酯类转化、糖苷、硫醇、风味化合物“脱离”。

 酒花 / 酵母
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  • 最新评论
    水量没看懂 光洗糟水就用20L?那熬煮水不就是36L了
    颠覆了新手认知
    卧槽写的太好了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!感恩!!!!!!!!!!!!!
    此网站及开发者的作品是家酿爱好者的福音。
    就是水的总重量减去你糖化的水,
    一发和二发的口感,差异很大;二发后的不同时间,差异也很大,二发后2周和二发后4周,差异很大
    放在矿泉水瓶都可以,那种2L、5L的矿泉水小桶,都可以;
    加水稀释
    一般残糖会多高
    熬煮刚开始就已经达到初始比重怎么办,每次都出糖太高导致后面发酵过度,最终酒喝起来很苦
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