讲解了适用于不同啤酒风格的拉曼酵母,以及酵母风味表现。
分享了不同啤酒风格下推荐使用的红树杰克酵母菌株。
分享了不同啤酒风格下推荐使用的弗曼迪斯酵母菌株表,酵母菌株沉降速度图,酵母的基准风味和香味特征图。
本文用Fermentis的基准风味和香味图,讲解了适用于不同啤酒风格的弗曼迪斯酵母,以及酵母风味表现。
干酵母常见问题汇总