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啤酒，是随着家庭酿造的发展而发展起来的，无论是在古代还是现代。家酿和当今全球精酿啤酒革命的发展有着密切的关系，积极推动着行业的发展。

人类早在几千年以前就开始制作麦芽了。到了现代，从使用明火加热的岩石上干燥发展到现今的机械设备中的窑炉干燥，麦芽的制作商在技术上有了很大的提高。