1. 高压冲洗器
除了不被理解,人生中还有很多痛苦是无法回避的,比如洗瓶子。很多在清洁过程中累倒的铁血汉子好不容易有了两个礼拜时间来舔舐伤口,可在洗瓶装瓶时又累倒了。
家酿清洁主要分两步:第一步是清洗,去除器材表面的污垢和灰尘;第二步是消毒,保证麦汁不会染菌。在开始家酿的很长一段时间我都为清洗瓶子而感到苦恼,虽然很早就买了消毒神器和树形沥干器,但直到发现下面这个高压冲洗器后,才让整个清洁过程打上了闭环,变得清晰、有序、完整。
不锈钢高压冲洗器是全不锈钢材质,做工精美,通过用瓶子按压冲洗器上的铁圈开关来实现高压冲洗的目的。
哪怕你买的是新瓶子,瓶子内部也会有灰尘等杂物。有了这个高压冲洗器,整个清洗过程变得轻松、简单,充满快乐,并且清洗过程中流下来的水可以收集在水槽中备用。节约资源,从一点一滴开始。
价格:140元左右
推荐指数:买买买买买
2. Star San免洗消毒液
家酿早期很多人使用碘伏或酒精来给各种器材消毒,但这两种消毒液残留都会对啤酒品质造成影响,而且都做不到真正意义上的免冲洗。现在推荐的这款Star San免洗消毒液以其消毒效果好、成本低、免冲洗、无残留等优点已然成为全世界家酿爱好者的首选。
每次用注射针筒取4ml的Star San溶液,注入到量杯中,然后加入2升的蒸馏水稀释(蒸馏水效果最好,也可用凉开水代替),等待一分钟左右即可用来消毒器材。使用过程中会产生丰富的泡沫,泡沫不会对啤酒品质造成任何影响,请放心使用。
现在市面上主要有4oz(约112ml) 8oz(约224ml),16oz(约455ml),32oz(约896ml)这几种规格。量越大越便宜,可按需选购。我50升设备,每次用量不到15ml。
价格:72~284元
推荐指数:买买买买买
3. 消毒神器
不知是否还有朋友用开水煮瓶子消毒,我想请问你们是怎么把滚烫的瓶子从锅里捞出来并安全地把瓶内的开水倒掉的?而且还要傻傻地等待玻璃瓶降温,这种痛苦又局促的感觉我几年前有幸体验过一次,至今难以忘怀。不经过那种痛苦,你不会懂得这个神器的好。
朋友们选购时要注意消毒神器底部圆圈的尺寸是否能正好套到树形沥干器顶端,不能太大也不能太小。我的消毒神器底部圆柱外径为55mm,树形沥干器顶端内径为60mm,刚好可以套住消毒神器底部的突出圆柱。树形沥干器推荐买7节支架的,也就是可挂63瓶的,一定要和洗瓶神器配套,组合后高度约800mm,方便站立洗瓶操作。
消毒神器价格:200元左右
推荐指数:买买买买买
树形沥干器价格:165元左右(可挂63瓶)
推荐指数:买买买买买
4. 啤酒转运箱
买来的空酒瓶需要批量存放,且要二次搬运方便;已装瓶的啤酒无论是瓶内二发还是冷储也需要二次搬运方便。推荐24支小号塑料啤酒箱,省时省力,质量过硬,无异味,可叠放节约室内空间。
价格:40元左右
推荐指数:买买买买
5. 平板推车
酿酒过程中搬运麦芽、扔麦糟、转运发酵桶、搬运KEG桶这些累成狗的重活怎么能由酿酒师来做呢?所以一个结实耐用的小推车是必不可少的。下面这个KANATSU推车是我揉着腰一夜没睡呕心沥血淘出来的极品推车,超静音树脂支架载重150kg,轮子滚动静音顺畅,质量过硬,墙裂推荐。车板规格为730mm(L)X 490mm(W)。
价格:374元
推荐指数:买买买买
很惭愧,做了一点微小的工作,谢谢大家,我们下期见。