拉格啤酒酵母（澳洲玛丽 Lager 497）
Lager Yeast（Mauribrew Lager 497）
在12°C低温发酵时可以提供所有优质拉格啤酒的特征；在20°C发酵时，可产生淡淡的水果和花香。
| 类型 | 拉格 |
| 形态 | 干酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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66 ~ 78% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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12 ~ 20°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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中 (8%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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中低 |
| 推荐用量/100L | 80 ~ 150g |
| 价格 | 16元 |
适合酿造：
拉格，博克，双料博克，波罗的海波特，德式淡色艾尔，德式琥珀艾尔
替代酵母：
无
