奥普肖格奎克艾尔酵母（怀特实验室 WLP518）
Opshaug Kveik Ale Yeast（White Labs WLP518）
它是一种清洁的发酵酵母，可耐受高达35°C的温度，同时在三到四天内完成发酵。这种菌株的跳跃性、清洁特性使其成为 IPA 和淡啤酒的理想选择。
| 类型 | 艾尔 |
| 形态 | 液体酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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69 ~ 80% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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25 ~ 35°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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中高 (8 ~ 12%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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中高 |
适合酿造：
美式IPA，浑浊IPA，美式淡色艾尔，黑色IPA，红色IPA，红色艾尔，波特，美式世涛，冬季啤酒，英式IPA，特苦啤，苦啤，世涛，热带啤酒，金色艾尔，美式烈性艾尔，奶油艾尔，美式琥珀啤酒，美式棕艾尔，白IPA，帝国IPA
替代酵母：
无
