比利时艾尔酵母DK（欧米茄 OYL-049）
Belgian Ale DK（Omega Yeast Labs OYL-049）
这是一款温和的比利时风格艾尔酵母，带有轻微的烤面包味和饼干香甜。它会产生轻微的硫味。
| 类型 | 艾尔 |
| 形态 | 液体酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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73 ~ 80% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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19 ~ 21°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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中 (10%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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中 |
适合酿造：
比利时淡色艾尔，比利时琥珀艾尔，比利时风格啤酒
替代酵母：
安特卫普艾尔酵母 (怀特实验室 WLP515)
