英式艾尔酵母十号（欧米茄 OYL-047）
British Ale X（Omega Yeast Labs OYL-047）
这是一款可靠的酵母，可以产生平衡的啤酒风味，并带有面包香、烘培味、麦芽酯香，水果特征的香味随着发酵温度升高而增强。在低温发酵时风味是干净清爽的。对于英式淡色艾尔、棕色艾尔、淡味艾尔和其它麦芽风味为主的啤酒，酵母产的麦芽酯味为啤酒风味挺高了优秀的复杂性。
| 类型 | 艾尔 |
| 形态 | 液体酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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68 ~ 72% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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18 ~ 21°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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中 (10%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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高 |
适合酿造：
英式淡色艾尔，棕色艾尔，英式金色艾尔，澳洲起泡艾尔，淡味啤酒，以及其它突出小麦风味的啤酒
替代酵母：
无
