比利时小麦酵母二号（酵富实验室 JFA1275）
Belgian Wit Ale II（Joyferm Labs JFA1275）
这款酵母产生复杂的风味特征，主要是酚类带来的辛辣的口感和丁香的香气。可以发酵未发芽小麦和燕麦，酿造出干爽略带酸味的啤酒。
| 类型 | 小麦 |
| 形态 | 液体酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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72 ~ 76% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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16 ~ 23°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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高 (11%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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中 |
| 推荐用量/100L | 60 ~ 180g |
| 价格 | 75元 |
适合酿造：
比利时白啤，比利时双料啤酒，比利时三料啤酒，秋季啤酒，冬季啤酒
替代酵母：
无
