干法粉碎
Dry Milling
是传统的粉碎方法，要求麦芽水分在6%～8%为宜，此时麦粒松脆，便于控制浸麦度，其缺点是粉尘较大，麦皮易碎，容易影响麦芽汁过滤和啤酒的口味和色泽。国内中小啤酒企业普遍采用。
啤酒厂最常见的粉碎机为干法粉碎机。这类粉碎机中安装着几对干法粉碎辊筒。根据辊筒数可分为：
•对辊粉碎机；
•四辊粉碎机；
•五辊粉碎机；
•六辊粉碎机。
相关词汇：
粉碎（麦芽） (Milling)，干燥（麦芽） (Malt Kilning)，粉碎基础知识 (Basic Aspects Of Milling)，粉碎物的评价 (Evaluation Of The Grist)
