清选（大麦）
Cleaning (Barley)
大麦的清选就是去除非大麦颗粒的过程，比如麦轩、绳头、木块、铁钉、螺钉、金属丝、石块、杂麦粒、碎麦粒等。当然，由单台设备是不可能将以上杂物完全去除的，因此需要按序安装不同的设备，以此组成完备的大麦清选系统。近几年，这些设备改进很快，因此在麦芽厂可以看到不同的大麦清选系统配置。 大敖缸里（清选）由以下工序组成： 1. 大杂物去除 （粗选）； 2. 杂麦粒去除； 3. 铁质杂物去除（铁钉、螺钉）； 4. 除芒； 5. 砂石、粉坐去除； 6. 圆形杂麦粒和半粒去除； 6. 麦粒大小分级； 7. 原大麦和麦芽贮存； 8. 取样和检查。
相关词汇：
大麦 (Barley)，大麦质量感官评价 (Barley Hand Evaluation)，大麦质量物理分析 (Barley Physical Evaluation)，大麦质量化学分析 (Barley Chemical Evaluation)
