酒损 (Beer losses)

酒损

Beer losses

酒损是指打出麦汁和成品啤酒量之差，以其占打出麦汁量的百分比来表示。它是一个重要的内部控制参数，从中可以看出工作的好坏。

相关词汇：

啤酒 (Beer)，废酵母中的啤酒回收 (Beer Recovery from Surplus Yeast (Tank Bottom Beer))，沉积啤酒的处理 (Beer Recovery Using a Sedicanter)