α-酸单位值
Alpha Acid Units (AAU's)
α酸单位值(AAU's)是添加到啤酒中的α酸量的量度。等于啤酒花的量,以盎司为单位,乘以啤酒花中α酸的百分比。这是一个非常粗略的苦味测量,通常只用于自酿。α酸单位有时也被称为Homebrew苦味单位或HBU。
相关词汇:
苦度值 (International Bitterness Unit (IBU)),酒花 (Hop),酒花油 (Hop Oil),酒花制品 (Hop Products),颗粒酒花 (Hop Pellets),酒花浸膏 (Hop Extract),啤酒苦味 (Beer Bitterness)