水敏性(大麦)

Water Sensitivity

水敏性是指若提供的水量高于发芽所需水量,则会导致发芽力大大下降,这种现象称为水敏性。水敏性与麦粒外表皮层特性有关,随根芽的生长或麦粒谷皮的脱落而消失。因此选择在水分为37%~40%时萌发,然后将麦粒水分提高至预定的水分设定值是有利的。

相关词汇:

大麦质量感官评价 (Barley Hand Evaluation),大麦质量物理分析 (Barley Physical Evaluation),大麦质量化学分析 (Barley Chemical Evaluation)