批次体积

Batch Size

批次体积指的是一次能酿造的啤酒体积,某些情况下指的就是进罐体积,“罐”即发酵罐。 出糖桶、熬煮锅、发酵桶的大小都影响批次体积,因为出糖、熬煮、冷却操作的时间远远小于发酵的时间,故对批次体积影响最大的是发酵桶的容积。 批次体积在配方创建时需要确定,根据批次体积和设备利用率可以粗略计算出所需的原料重量,是配方创建的关键参数之一。

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