一个特定的啤酒口味相互关联的水平。通常调整麦芽和啤酒花的含量以适当平衡，然而其他成分，如：香料，也可以有助于平衡。
麦芽 (Malt)，特种麦芽 (Special Malts)，酸麦芽 (Acid Malt)，苦味影响因素 (Bitterness Yield Factor)，啤酒苦味 (Beer Bitterness)，全麦芽 (All-malt)
