龙井绿茶提取液 (Longjin Tea Extract)

龙井绿茶提取液

Longjin Tea Extract

龙井绿茶提取液是以龙井绿茶为原料，经低温萃取工艺制成的天然茶提取物。绿茶茶叶萃取液按重量份计为麦汁总量的0.5-1.0%，商业产品中龙井绿茶添加量通常为2-5g/L。茶叶在主发酵阶段（双乙酰还原后）添加比煮沸阶段添加能获得更高的茶香气、茶滋味及酒体协调性，总酚含量可达734.40mg/L。龙井茶富含茶多酚和氨基酸，能为啤酒带来清新茶香、鲜爽口感和回甘，茶香与麦香、酒香融合形成“三香合一”的层次感。茶多酚含量通常控制在200-1000mg/L范围，兼具抗氧化保健功能。

类型	提取物
添加步骤	发酵
添加时间 酿造过程中添加辅料的时间点，影响风味物质的提取效果。	7 天
添加用量 酿造批次中辅料的建议用量，可根据实际批次大小调整。	95ml / 19L

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