瑞莱克斯
Relax
只有0.25%的阿尔法酸，但却有非常高的贝塔酸和精油含量。适合在回旋沉淀时投入或者干投。 瑞莱克斯带有矢车菊和高山草甸、柠檬草和芙蓉的香气。当该品种的冷提取完成时，会出现蜜瓜的味道。
| 产地 | 德国 |
| 类型 | 香花 |
酿造数据: |
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| α酸
α酸是啤酒苦味的主要来源。更长的煮沸时间将导致更多的α酸异构化，从而增加苦味。
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0.3 ~ 4% |
| β酸
β酸是啤酒花树脂成分，负责产生挥发性芳香和风味特性。β酸不会产生苦味。
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10 ~ 15% |
| HSI
HSI表示在室温（20°C）下储存6个月后损失的α和β酸的百分比。
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15% |
| 总油/100g
这些高挥发性、不易溶解的油很容易煮沸，但当在煮沸后期或发酵期间添加时，会增加成品啤酒的风味和香气。
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1 ~ 1.3 ml |
总油成分: |
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| 香叶烯
风味：树脂味、柑橘味、水果味（β-月桂烯）
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17 ~ 30% |
| 葎草烯
风味：木质的、贵族的、辛辣味（α-石竹烯）
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0 ~ 0% |
| 丁子香烯
风味：胡椒味、木本味、草本味（β-石竹烯）
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0 ~ 0% |
| 法尼烯
风味：新鲜的、绿色的、花香（β-法尼烯）
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0 ~ 0% |
| 其他
包括β-蒎烯、芳樟醇、香叶醇和瑟林烯
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70 ~ 83% |
香味：
柠檬草，芙蓉，矢车菊，蜜瓜
适合酿造：
德国老式啤酒，科隆啤酒，金色艾尔
替代酒花：
梦露 (Monroe)
