常青 (Evergreen Blend)

常青

Evergreen Blend

常青由 BSG Hop Solutions 开发，并于2021年添加到他们的产品组合中。 常青包含新鲜桃子和杏子、明亮的柑橘（柠檬糖、橙皮、橘子）和西瓜糖的味道。新鲜干草和松针的绿色调为经典的美式精酿啤酒啤酒花造型锦上添花。二级和三级香调包括薄荷醇、潮湿、天竺葵、草药（罗勒、莳萝、百里香）、大麻和绿茶。

产地	美国
类型	香花
酿造数据:
α酸 α酸是啤酒苦味的主要来源。更长的煮沸时间将导致更多的α酸异构化，从而增加苦味。	7 ~ 7.5%
β酸 β酸是啤酒花树脂成分，负责产生挥发性芳香和风味特性。β酸不会产生苦味。	4.3 ~ 4.5%
α酸/β酸 α酸和β酸的比例决定了在老化过程中苦味消退的程度。1:1的比例在香花品种中很常见。	2:1 ~ 2:1
总油/100g 这些高挥发性、不易溶解的油很容易煮沸，但当在煮沸后期或发酵期间添加时，会增加成品啤酒的风味和香气。	1.2 ~ 1.2 ml
总油成分:
香叶烯 风味：树脂味、柑橘味、水果味（β-月桂烯）	30 ~ 32%
葎草烯 风味：木质的、贵族的、辛辣味（α-石竹烯）	20 ~ 22%
丁子香烯 风味：胡椒味、木本味、草本味（β-石竹烯）	10 ~ 12%
法尼烯 风味：新鲜的、绿色的、花香（β-法尼烯）	1 ~ 3%
其他 包括β-蒎烯、芳樟醇、香叶醇和瑟林烯	31 ~ 39%

风味与香型：

桃子，杏子，柑橘，松木

适合酿造：

IPA，大麦酒

替代酒花：

无

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