优质皮尔森麦芽 (威斯特)

优质皮尔森麦芽 (威斯特)

Superior Pilsen (Great Western)

优质皮尔森麦芽经过精心制作，加工工艺非常温和。采用最低蛋白含量的大麦为原料，以小幅度的降解获得带有浓缩浸出物的麦芽，并且色度非常低。

产地	美国
品牌	威斯特
类型	皮尔森麦芽
酿造数据:
颜色 EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。	3 EBC 1 SRM / 2°L
浸出率 谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。	80%
最大添加量 某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。	100%
蛋白质含量 超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。	≤ 10.7%
水分含量 麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。	4.2%

酿造效果：

赋予啤酒甜麦芽味，带有焦糖、饼干和坚果的泥土风味。提供稻草黄色调。

适合酿造：

所有啤酒类型

替代麦芽：

皮尔森麦芽 (城堡)，海德堡麦芽 (百思特)，北极星皮尔森麦芽 (拉赫尔)

供应商报价：