深色慕尼黑麦芽 (克里斯普)
Dark Munich Malt (Crisp)
较长的干燥阶段和较高的温度导致美拉德反应发生，产生明显丰富的麦芽、新鲜烘焙的面包皮和独特的慕尼黑口感。
| 产地 | 英国 |
| 品牌 | 克里斯普 |
| 类型 | 慕尼黑麦芽 |
酿造数据: |
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| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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44 EBC
22 SRM / 17°L
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| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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79%
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| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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20%
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| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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10 ~ 11.3%
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| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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4.5%
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酿造效果：
赋予啤酒浓郁的麦香味和面包皮味。
适合酿造：
博克，深色博克，双料博克
替代麦芽：
无
供应商报价：
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数据最后更新时间：
2026-07-15
