桦木焦香水晶麦芽 (艾瑞克)
Crystal Birch (IREKS)
| 产地 | 德国 |
| 品牌 | 艾瑞克 (IREKS) |
| 类型 | 结晶麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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13 EBC / 6 SRM / 5°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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78% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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10% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 9% |
酿造效果：
提高酒体醇厚感和泡持性。
适合酿造：
皮尔森，拉格，出口啤酒，科隆啤酒，艾尔
替代麦芽：
无
