饼干裸麦芽 (威斯特)
Biscuit Rye Malt (Great Western)
饼干裸麦芽在烘烤、饼干口味和经典黑麦香料之间取得了令人愉悦的平衡。
| 产地 | 美国 |
| 品牌 | 威斯特 (Great Western) |
| 类型 | 裸麦麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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44 EBC / 22 SRM / 17°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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80% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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30% |
| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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< 10% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 5% |
酿造效果：
口感圆润，甜味柔和，带有黑麦辛香。提供铜色色调。
适合酿造：
淡色艾尔，IPA，琥珀啤酒，波特，世涛
替代麦芽：
无
