分类：啤酒种类

总体印象：一种相当酸，经常会有适度的酒香酵母臭的比利时野生小麦啤酒。在兰比克啤酒中，酸味会取代酒花的苦味来平衡麦芽的甜味。兰比克啤酒是布鲁塞尔地区传统的经过自然发酵酿制的啤酒，通常不经过二氧化碳充气，而酸爽的味道也非常适合佐餐饮用。

总体印象：一种麦香，果香丰富，经过陈酿，有酸味的比利时风格的棕色艾尔。

总体印象：富含酸味，复杂果味，很像红酒而又有麦香支撑的比利时风格艾尔。干爽的收口和单宁的味道可以让人联想到一支精致的红酒。

总体印象：非常清淡，爽口，酒精度比较低的德国小麦啤酒，有干净的乳酸味道和非常强的二氧化碳含量。有比较轻的生面团的麦芽味道来支撑自然的酸味。酒香酵母的臭味不应该太强。

总体印象：小麦酒适合啜饮，有着浓郁的质感，高酒精度，明显的谷物香气，面包味道，酒体非常柔滑。小麦酒的重点是面包香，小麦香，并带着复杂的麦芽，酒花和水果酵母的特征。

总体印象：重酒花味道，美式版本的英式烈性艾尔。酒花的特征很明显，但是还是要保持相对的平衡感。收口的时候会有强烈的酒精味道和酒花的苦味。

总体印象：浓烈，味道丰富的美式艾尔。丰富的麦芽，酒花味道和强烈的苦味对口腔非常有挑战性。麦芽和酒花的味道非常粗犷，但是又有互补性。美式烈性艾尔要比普通的美式淡色艾尔和琥珀艾尔要强烈和浓郁。

总体印象：酒花味道强烈，高酒精度的淡色艾尔，但又不像美式大麦酒那样有着浓郁复杂的麦香，偏甜的味道和厚实的口感。虽然重酒花，但是酒体干净，收口干爽，而且没有刺激感。适饮性对双料 IPA 来说是个非常重要的指标，双料 IPA 并不是一类厚重，需要小口啜饮的酒。