28A. Brett Beer(布雷特啤酒)
总体印象:通常比基酒风格更干(无甜味)、更有果味。霉香的程度取决于啤酒的陈放时间和酵母的菌种。在新酿的100%布雷特啤酒样品中,霉香通常很有限,但会随着年份而增长。此外还有可能带一点酸味,尽管酸味并非由布雷特产生。
Pre-Prohibition Lager(禁酒令前拉格)
总体印象:一种澄清的,鲜活的,苦味淡拉格啤酒,经常显示出一种玉米类谷物的甜味。所有基于麦芽或者大米的版本都有干脆的,更中性的特点。更高苦度的这种啤酒具有最大与现代化大生产的淡拉格啤酒的偏差,但是这使得这种啤酒与更稳定的口味控制相去甚远。