分类：啤酒种类

总体印象：具有烘烤味道的饱满酒体的黑啤，通常因为多种的麦芽而接近于咖啡和深色巧克力。平衡度从中度的苦甜到苦味，更多平衡的版本取决于中等的麦芽的丰富性，苦一点的版本会很干。

总体印象：具有明显烘烤味道的黑啤，通常接近于咖啡。平衡度从相对平等到非常苦，同时大部分平衡的版本具有少量的麦芽甜而一些比较苦的版本会非常干。扎啤的版本非常典型的由于氮气的注入而形成奶油般质感，但是瓶装的版本不会有这种衍生出来的特点。烘烤味道会比较干，类似咖啡到有点巧克力的味道。

总体印象：非常好的易饮性，通常会有微妙的味道。平衡的轻柔的麦香中伴随着柔和的太妃糖/焦香甜，轻柔的谷物饼干味，尾味会有一点点烘烤的味道。有些版本强调焦香和甜度多一些，其他的可能会比较喜欢谷物和烘烤味。

总体印象：突出麦芽，一般焦香类的啤酒余味会有少量的酯香和奶油糖香。酒花仅仅是起到支持和平衡麦芽的作用。麦芽广度可以从干的谷物的到丰富的烤面包和焦香的，但是不会有烘烤的味道尤其是不会出现泥煤的感觉。

总体印象：一种麦香浓郁，通常是焦糖味伴随着或许一点酯香，偶尔带一点点奶油糖果的后味的啤酒。酒花只用来平衡和支撑麦香。麦香的特性从干的谷物味道到丰富的烤面包味和焦糖味。但是绝不会有焦糊味尤其是绝不能有烟味的特性。传统上最深色的苏格兰艾尔有时接近是黑色的但是没有任何烧焦的，明显焦糊的特点。

总体印象：一种麦香浓郁，通常是焦糖味伴随着或许一点酯香，偶尔带一点点奶油糖果的后味的啤酒。酒花只是用来平衡和支撑麦香。麦香的特性从干的和谷物的味道到丰富的，烤面包味，和焦糖味。但是绝不会有焦糊味尤其是绝不能有烟味的特性。传统上最深色的苏格兰艾尔有时接近是黑色的但是没有任何烧焦的，明显焦糊的特点。

总体印象：具有有限度烘烤味道特色和苦味的中酒劲的棕色啤酒。可以有烘烤味道，但通常没有烧焦的味道，而且具有巧克力焦香麦芽风格。

总体印象：麦香，深棕色焦糖的英式艾尔，无波特的烘烤香味。