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分类:啤酒种类

分类:啤酒种类

首页 数据资料 分类存档 "啤酒种类"
Specialty Beer(增味啤酒)
啤酒种类

Specialty Beer(增味啤酒)

增味啤酒包含了由经典风格或其它基本款啤酒(以下简称“基酒”)延伸出来的形式,可以是添加了额外原料,或者用不同的工艺酿造。

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34C. Experimental Beer(实验啤酒)
啤酒种类

34C. Experimental Beer(实验啤酒)

此类单列的啤酒不能被前述所有啤酒种类归纳。所有无法归类的啤酒都可以收纳于此。

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34B. Mixed-Style Beer(混合风格啤酒)
啤酒种类

34B. Mixed-Style Beer(混合风格啤酒)

此类啤酒属于现有风格啤酒的混合并且不能归纳入此指南中的其他啤酒种类。如果一种“混合风格啤酒”确属另一种明确风格,不要纳入在此。

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34A. Clone Beer(克隆啤酒)
啤酒种类

34A. Clone Beer(克隆啤酒)

这种风格属于特定商业啤酒的复制,他们不能表现出现有的啤酒风格。如果一种“克隆啤酒”确属另一种明确风格,不要纳入在此。

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33B. Specialty Wood-Aged Beer(增味木桶陈酿啤酒)
啤酒种类

33B. Specialty Wood-Aged Beer(增味木桶陈酿啤酒)

这个风格描述了用木桶陈酿的啤酒,而通过在使用过的木桶中陈酿以增加酒精增味。采用波本橡木桶或者其它类似的啤酒应当归为此类。

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33A. Wood-Aged Beer(木桶陈酿啤酒)
啤酒种类

33A. Wood-Aged Beer(木桶陈酿啤酒)

这个风格描述了用木桶陈酿的啤酒。之前用过的木桶不增加酒精特性。采用波本橡木桶或者其它类似的啤酒应当归为增味木桶陈酿啤酒。

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32B. Specialty Smoked Beer(增味烟熏啤酒)
啤酒种类

32B. Specialty Smoked Beer(增味烟熏啤酒)

增味烟熏啤酒是一种不基于经典风格的烟熏啤酒,或者任何添加了其它原料(水果、蔬菜、香料)的烟熏啤酒,抑或基于通过某种工艺将啤酒转换为更特别的风格。

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32A. Classic Style Smoked Beer(经典烟熏啤酒)
啤酒种类

32A. Classic Style Smoked Beer(经典烟熏啤酒)

总体印象:以烟熏增强口味的啤酒展现了烟熏味和啤酒味道的良好平衡,并且保留了饮用的愉悦感。在较好的样品中,能感受到在烟熏工艺、酒花和麦芽特征获得良好的平衡。

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  • 最新评论
    糖化的过程中保持盖子封闭,如果液面距离顶部太高,可以用一个内径稍微小一点的盖子改在页面上,减小接触面积。 ————————DMS咋办?
    学校开展发酵工程实训课,要求每个小组设计一款啤酒,这个网站真的帮助很大
    水量没看懂 光洗糟水就用20L?那熬煮水不就是36L了
    颠覆了新手认知
    卧槽写的太好了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!感恩!!!!!!!!!!!!!
    此网站及开发者的作品是家酿爱好者的福音。
    就是水的总重量减去你糖化的水,
    一发和二发的口感,差异很大;二发后的不同时间,差异也很大,二发后2周和二发后4周,差异很大
    放在矿泉水瓶都可以,那种2L、5L的矿泉水小桶,都可以;
    加水稀释
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