2018年，BJCP（啤酒裁判认证计划）发布公告，新增了四个临时啤酒风格，其中就包括了近几年大火的新英格兰IPA（New England IPA）。
为什么是临时风格？因为BJCP的风格指导手册每五年才修订一次，但是这个速度是跟不上日新月异的啤酒风格的创新速度，于是就用临时风格作为替代方案。尽管是临时风格，但与正式风格一样，可以用于竞赛作为裁判的标准。
BJCP对新英格兰IPA的定义，除了应该多果汁感、浑浊、少苦度、果香丰盈、口感饱满顺滑，还有两个值得一提的核心点。
以下为个人释义，非官方公告
强调起源
地域
新英格兰IPA起源于新英格兰，Vermont地区的酿酒商The Alchemist酿造了首款新英格兰IPA，Heady Topper。
为什么不用Vermont？如果使用Vermont去定义，就会埋没了历史上推动新英格兰IPA的其他重要酒厂，例如Tree House和Trillium。至于Hazy为何不适合？毕竟浑浊的啤酒太多，比较没有什么辨识度，比如德式小麦或者农家赛松，都有可能被认为是浑浊的啤酒。因此，不用Hazy、不用Vermont，而采取New England作为这款酒的形容定语，其实能够更加精准描述这个风格的起源。
IPA
市面上有很多以浑浊或新英格兰为形容的，但却不是IPA的酒款，比如Pale Ale（淡色艾尔）、APA（美式淡艾）、Double IPA（双料IPA）等。尽管如此，BJCP还是使用了一个较为广泛的称呼来形容这些带着很相似特性的酒款。
个人认为，原因有两点：其一，业界已经习惯使用IPA来描述这个风格；其二，无论是Pale Ale，还是Double IPA，只是程度上的区分，而没有传统BJCP风格定义上的区分。BJCP传统意义上，对APA和美式IPA的区分主要靠麦芽的表现，前者要突出一定的麦芽香，而后者应该要更加淡爽的麦芽香。但放在新英格兰风格的语境下，无论是APA还是美式IPA，他们的麦芽特性趋向相同。
强调易饮性
这次BJCP风格指导里面有几个有争议的部分。
首先，该风格指导提到，不建议出现草味（Grassy）。然而发烧酒友都知道很多酒厂的酒会带有强烈的草青味道，例如云水（Cloudwater）、面纱（The Veil）、另一半（Other Half）等先锋酒厂。而且，有些发烧友对此乐此不彼，既然大家喜欢，BJCP凭什么觉得这是一种缺陷？
其次，口感方面，BJCP觉得任何奶昔、奶油、水果冰沙口感的啤酒都超出了本次风格。关于口感是否奶昔这点，本身就具有很大争议。先锋酒厂例如累手（Tired Hands），就很喜欢很厚重的口感，它和Omnipollo合作酿造的Milkshake IPA引起很多啤酒发烧友的兴趣，更是引起了其他酒厂的模仿。但是很多媒体也批评道，这种奶昔口感已经不像IPA了。
第三，对于浑浊做出了规定：只能由大量的酒花干投带来的浑浊，而不是悬浮的酵母、淀粉雾霾或者加入果胶。外观也不能太浑浊，例如像泥水一样就被认为是一种缺陷。这应该是对喜欢大量额外投料来增加外观浑浊度以及口感厚度的酒厂的一个回应。
其实以上三点，回归到BJCP对该风格定义的一个前提就是：这个风格始终还是IPA。风格指导中提到：许多现代美式IPA都有水果特性和稍微浑浊的外观。这就意味着，BJCP认为新英格兰IPA对比对传统美式IPA，只是几个特性上的改良，但目的还是更加强调酒花的特性和改良口感，而非硬生生地重新建立一个与之大不相同的独立风格。
对于草青味还需要补充的是，尽管这里形容的草青味其实是指传统意义上的风味缺陷，该草味一般来源于新鲜酒花存储不当引起，也有可能是因为大量干投酒花且酒花长时间接触啤酒所引起。但新英格兰IPA里部分的“草味”来源于大量的松脂香气，过重的松脂香气会有类似于“草青味”的感觉。尽管这不算是一种缺陷，但是BJCP的主席Gordon Strong在BYO网站撰写文章建议道，新英格兰IPA应该减少松脂味，而把重点放在热带水果香气上。
不过还是重申，BJCP自己的定位并不是权威，所以不要急着反驳BJCP或者否定手上的酒。好喝就是好酒，无论它是不是新英格兰IPA风格。
以下附上BJCP风格指导中新英格兰IPA的内容。
21B. 特种IPA：新英格兰IPA
总体印象
一款具有强烈的水果风味和香气，柔和的酒体和顺滑的口感，通常是不透明且带有大量雾霾的美式IPA。比传统IPA更少感官苦度，但（在麦芽-酒花平衡中）总是大幅度偏向酒花特性。这种被强调的酒花特性由晚投酒花，特别是干投酒花带出。带有热带水果特性的啤酒花，带给这种风格特殊的“多汁”特性。
香气
强烈的酒花香气，通常具有水果特性（最常见的是核果，热带水果和柑橘等特性）但没有青草或草本植物味道，意味着使用了较新的美国和新世界酒花品种。干净、中性的麦芽底韵，可能带有轻微的面包甜味但没有焦糖或烘烤味。但没有任何麦芽特性是一种错误。中性或水果般的发酵特性与酒花完美结合。奶油味，黄油味或酸味都是不合时宜的。任何可被感受到的酒精特征都应该被限制并且永远不要有酒精灼热。
外观
颜色范围从稻草色到黄色，有时带有橙色色调。外观浑浊，通常不透明，但清晰（注：可能指可以透光）; 不应该是云雾般或昏暗的。不透明可以为啤酒增添“光泽”（注：可能指浑浊对光线的漫反射），使颜色看起来更暗。任何可见的漂浮颗粒（啤酒花，酵母块等）都是错误。中等至白垩岩般的白色泡沫头，且具有高至非常高的持久度。
风味
酒花味高至极高，并且反映出与香气相同的特性（强调水果特性，成熟的热带水果味，核果味和柑橘味是最常见的）。感官苦度可能从低到中高，通常被酒体所掩盖，啤酒收尾时才出现。酒花的余韵不应尖锐刺激。低至中度的麦芽风味，通常为中度，有时带有面包、谷物的轻微甜味。突出的烘烤及焦糖风味是一种缺陷。中性或水果风味的发酵特性，但与香气一样，与啤酒花相互支撑。微甜至中等甜度的结尾。奶油，淀粉或糖类甜味时不合时宜的，尽管高度酯香水平和较低的苦味可能给人以高达中等甜度的印象。温和的，支撑性的酒精（味道）特性可以接受，但永远不要灼热或支配整个味道。
口感
中等至中等饱满的酒体带着顺滑的特性。没有尖锐的，由酒花带来的涩味。酒精的温暖感可能出现在较强的版本中，但绝不应该是灼热的。中度碳酸化是标准。啤酒不应具有奶油或粘稠，酸感或生淀粉质地的口感。
注释
该风格仍在不断发展，但这种风格基本上是一种更顺滑，更浑浊，更多果汁感的美式IPA。这种情况下，“果汁感”是指对果汁或吃新鲜的，熟透水果的心理印象。那些使人联想到奶昔，奶油或水果冰沙的更厚重的例子，超出了该风格范围; IPA应始终是易饮的。浑浊来自干投酒花，而不是悬浮酵母，淀粉雾霾，投放果胶或其他技术；浑浊的光泽是可取的，而不是云雾般的，昏暗不堪。
历史
源自美国新英格兰地区的现代工艺啤酒风格。Alchemist Heady Topper被认为是很多其他的在2010年中开始流行起来的演绎（产品）的原始例子和灵感。酿酒师正在不断创新和发展该风格，风格趋向更少的苦味呈现，以此嘲弄“IPA”一词。
典型原料
与许多较新的美式IPA相似，但通常在谷物中含有更多的燕麦或小麦，更少的焦糖或特种麦芽。酒花的选择限制在美国或新世界的品种，带有热带水果，核果或柑橘的特征。中性或酯香味的酵母菌株。水质范围从硫酸盐-氯化物平衡或使用更多的氯化物。重度干投酒花，部分干投于发酵活跃期，使用多种不同温度下，干投不同剂量的酒花，来强调酒花的香气和风味的深度，而不是苦味。发酵过程中酒花油的生物转化可能会添加水果特性。
风格对比
与美式IPA相比，新英格兰IPA具有更饱满，更柔和的口感，晚期干投酒花的表达，更偏向水果特性，更加内敛的感官苦味平衡和更加浑浊的外观。许多现代美式IPA都有水果特性和稍微浑浊的外观; 但如果它们具有干爽的收尾，最多中度的酒体，以及高感官苦度，这些例子就应该认为是美式IPA。要注意的是，额外添加水果，乳糖或其他材料以增加果味，顺滑的特性，应该定义为其他种类（例如，水果啤酒，特种啤酒）。
重要参数
IBU：25 – 60
SRM：3 – 7
OG：1.060 – 1.085
FG：1.010 – 1.015
ABV：6% – 9%
常见酒款
Hill Farmstead Susan, Other Half Green Diamonds Double IPA, Tired Hands Alien Church, Tree House Julius, Trillium Congress Street, WeldWerks Juicy Bits
标签
苦，精酿风格，浅色，高烈度，酒花香，IPA家族，北美，特种家族， 上发酵
参考：
http://dev.bjcp.org/beer-styles/21b-specialty-ipa-new-england-ipa/
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