从焦香麦芽和水晶麦芽的历史，制作工艺以及如何使用来展开讨论。
介绍了制麦的主要步骤：浸泡，发芽, 干燥和烘烤。
介绍了二棱大麦和六棱大麦的区别，以及几种经典的大麦品种的对比。
如何种植啤酒花？
介绍了啤酒花的雄花和雌花的花序类型、主要结构和特征，以及决定啤酒花植株的性别的因素。
关于啤酒花的植物学基础知识。
夏天气温高，而艾尔酵母一般发酵温度在18-22度，更不必说拉格了，那么怎么控制温度，怎么在夏天也能自 …
配方设计中的常用算法公式中，我们讨论了几个简单好记的公式，这次再把家酿中两个常用但相对复杂些的计算给 …
配方设计中的常用算法公式，包括根据目标ABV计算OG，根据目标OG计算麦芽重量，根据目标平衡度计算IBU，根据IBU计算酒花投放量。
啤酒色度评价法，包括Lovibond色度评价法，SRM标准色谱法，EBC色度评价法。
