5A. German Leichtbier（德式低度啤酒）

总体印象：一款酒精度和热量比普通啤酒更低的，淡色、高发酵度、酒体清淡型德式拉格。适中的苦度伴随明显的麦芽香和酒花香，值得一尝。

香气：中等偏低的酒花香气（辛辣、草药、花香）。中度偏低的麦芽甜或轻微的饼干麦芽香。

外观：淡黄色至淡金色，清亮透明，温和的白色泡沫，泡持性偏低。

味道：较低的麦芽甜，中度酒花苦，较低的辛辣、草药、花香型酒花香，发酵干净，好的陈储性。下咽后留有轻微的麦芽香和酒花香。

口感：非常清淡的酒体，饱和的二氧化碳气体，顺滑，高发酵度。

注释：市场上以低碳水化合物、低酒精度和低热量为主导的佐餐啤酒，也称作为 LYESHT 啤酒， Diat皮尔森或 Helles（清亮）啤酒。这一类型在吧台啤酒中占有一定比重。其它类型的低酒精度啤酒在白啤酒、科隆啤酒和老啤酒地区生产，但它们最好被划分为混合型啤酒类别。

历史：早期该类啤酒在工厂或牧场的体力劳动者中较为流行，当代比较流行于美国的啤酒产品之中。

典型原料：类似于德式皮尔森或淡啤，皮尔森麦芽，德国拉格酵母，萨兹酒花。

风格对比：酒精稍低、酒体稍淡，类似于强度稍低的德式皮尔森。

重要参数：

初始比重： 1.026 – 1.034

最终比重： 1.006 – 1.010

苦度：15 – 28

色度：2 – 5

酒精度： 2.4 – 3.6%

常见酒款： Beck ’ s Light ， Bitburger Light ， Mahr‘s Leicht , Paulaner Munchner ， Hell Leicht ， Paulaner Premium Leicht

标签：社交啤酒度数、淡色、下发酵、储藏啤酒，欧洲中部、传统风格、淡色拉格类、苦、酒花味道